Ainda inspirada em Julia & Julie, queria fazer um prato para uma amiga e me lembrei de uma receita sueca, que eu gostava muito, feito por meus amigos de Estocolmo: Janssons frestelse, que é feito com arenque (ou anchovas) e batata! Com arenque fica muito melhor, mas na minha cidade não se encontram os pequenos peixes das águas temperadas e rasas do Atlântico Norte, do Mar Báltico, do Pacífico Norte e do Mediterrâneo!!! Domage... O prato é divino e se a entrada for a pasta de caviar de bacalhau com o pão sueco então... Ah, a tradução para Janssons frestelse é: "tentação do Janssons"!!!
Um comentário:
Onde encontro a receita?
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